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Antipasti

STARTERS – VORSPEISEN

Baccalà mantecato su crostino di polenta gialla
10€
Codfish with polenta

Stockfish mit Polenta
Culatello di Zibello con burrata affumicata e funghi porcini
11€

Culatello, burrata (cheese)and mushrooms

Culatello, Burrata (Käse )und Pilze
Flan di zucca su vellutata di formaggio asiago con guanciale croccante
8€

Pumpkin pie with cheese cream and bacon

Pastete mit Kürbis , Käse und Speck
Prosciutto di cinghiale affumicato, con scaglie di parmigiano e noci
10€

Smoked wild boar hamwith cheese and walnuts

Wildschweinschinken mit Käse und Walnüsse
Sopressa con polenta
8€

Salami with grilled mais cream

Ortliche Salami mit Polenta
Sformatino ai funghi porcini su vellutata di zucca e mousse di formaggio caprino
8€

Mushrooms pie , with pumpkin cream and cheese mousse

Pastete mit Steinpilzen , Kürbis-Creme Käse-Mousse
Lardo di Colonnata con glassa di mirtilli su letto di misticanza e pane tostato
10€
Bacon with salad blueberries and Bread

Speck mit Salat ,Heidelbeeren und Brot