Roast rabbit with tomatoes and herbs

Bratkaninchen – mit pfefferminz

Sliced duck breast cooked in the oven with orange and lemon

Dünne entefilet scheiben mit zitrusfrucht sauce

 Roasted guinea fowl breast with chestnuts

 Braten Perlhuhn  mit Kastanien

Roasted pork

BratenSchweinslendenstück

 Roasted veal with mushrooms and cheese pie

 Braten Kalbsfilet mit Pilze und Pastete mit Käse

 Stewed wild boar with polenta (mais cream)

 Wildschwein  mit Polenta

 Smoked salmon with almonds and spinach

 Geräucherter Lachs mit Mandeln und Spinat

 Stewed codfish with milk, olive oil, garlic and parsley

 Stockfish nach vicentinischer Art